古瓦蓋鐵壺,紫砂壺


古瓦蓋鐵壺	紫砂壺及姜子牙杯

冬之陽

台灣是海島型的氣候，台北市又因為地處盆地，所以冬天比較濕冷。「冬之陽」的茶具組合裡，是選擇中國的老普洱茶，用來溫暖人在冬天的冰冷內心。清中紫砂壺、名越昌次鐵壺、姜子牙杯及肖天泰錫托，也是《活茶道》的封面茶具。

「冬之月」的茶具組合裡，單就茶壺的泥料而論，雖然朱泥、白泥及紫砂等泥料，都是來自於中國的宜興，但是紫砂的砂性高於朱泥，並且低於白泥。

除此以外，這件紫砂壺是罕見的薄胎，所以浸泡出來的茶湯，香氣及韻味都很好，極為特殊。若是將這件紫砂壺與同期的朱泥壺相較，紫砂壺泡出來的茶湯，香氣略為下降，但是茶湯的韻味則提升許多。

紫砂壺的泥料特性，可以喚醒沈睡五十年的老普洱茶。煮水的鐵壺方面，名越家族在寬永年間（1624年～1644年）一分為二後，京都的第十代掌門人為名越昌次，他於文久元年（1861年）所做的這件鐵壺，在春、夏、秋、冬之茶具組合的鐵壺裡，煮出來的水最為軟甜可口，所以適合用來搭配老普洱茶。

茶杯是明朝末期之天啟年（1621年～1627年）的青花瓷杯，搭配底款肖天泰的清朝古錫茶托。活茶用這兩件古董杯及托的組合，來強調茶湯的"老味"。另方面來說，青花瓷杯也可提升普洱茶湯的香氣。

因此，這種組合搭配下的普洱茶湯，就像冬天裡的太陽一樣，是會融化你的內心，讓你在喝茶的時候，覺得活著真好！

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